烏骨羊：和烏雞一樣滋補

　　在我國特有的羊品種中，還有一位很特別的成員，就是烏骨羊。

　　孫寶麗介紹，烏骨羊原產於雲南省，其珍貴之處在於，它是屬於半野生狀態的品種。而且經過多年的研究，烏骨羊被科學家們確定為除了烏骨雞以外的第二種具有可遺傳性能的烏質性狀動物。所謂“烏質性狀”，最直接的表現就是烏骨和烏肉。這個品種極為罕見，純種的烏骨羊全身的毛色烏黑，它的眼睛、口腔、牙齦和舌頭也都是黑色的。新鮮的烏骨羊肉呈暗紅色，用清水煮過后，湯汁為暗黑色。據測定，烏骨綿羊的烏質是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質性狀具可遺傳性，十分珍稀。據稱，烏骨羊全身都是寶：肉可益氣補虛，用於腰膝酸痛﹔骨可以祛風止痛，用於風濕、四肢麻木﹔羊胎盤可益腎、壯陽、補虛、調經，適合產后滋補。
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尾寒羊：中國“國寶”

　　小尾寒羊也是我國獨有的品種，主要分布於山東、河北、河南、江蘇等省部分地區。它四肢長，頭頸長，體軀高，鼻梁隆起。

　　小尾寒羊的羔皮也具有良好的制裘性能，裘皮花案美觀，在國內國際市場頗受歡迎。小尾寒羊被定為我國的名畜良種，被譽為中國“國寶”、世界“超級羊”及“高腿羊”品種。小尾寒羊年產2胎，胎產2~6隻，有時高達8隻。平均產羔率每胎達266%以上，每年達500%以上。作為多胎品種羊，小尾寒羊的養育技術，也是我國引以為傲的優勢技術，在世界上佔據優勢。近年來全國各地都在大力養育小尾寒羊，其數量目前已達200萬隻以上。